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Humo & Birra / La casa para los amantes de BBQ y CervezasHumo & Birra / La casa para los amantes de BBQ y Cervezas

La Carnita

La Carnita

Este es un establecimiento que de seguro encantará a varios de nuestros lectores, un lugar ameno donde el comensal puede probar un buen corte de carne, hecho a la parilla y acompañarlo con una buena cerveza fría.

Es esta simpleza lo que destaca a La Carnita en nuestra opinión. No intenta ser ostentoso o ser más de lo que es. Ofrecen buenos productos a un buen precio, no planean reinventar la rueda, solamente que la disfrutemos.

El concepto del establecimiento es un Meat Shop and Grill donde el cliente puede decidir qué tipo de corte desea, comprarlo por libra y puede tener la opción de llevarse su compra y prepararlo donde desee o que por un pequeño costo adicional dicho corte sea cocinado en la parrilla de carbón del lugar.

El establecimiento se encuentra donde antiguamente quedaba Kish Tropical Experience, abre sus puertas en Agosto del 2014, según nos explican los dueños de La Carnita los señores Garibaldi Herrera de Jesús & Juan Basalla, aproximadamente 90% de las ventas son preparadas en la parrilla del lugar, nos destacan que cuentan con un personal profesional y con muchos años de experiencia en el manejo de carnes.

Un aspecto a destacar para nosotros es que a diferencia de otros lugares de parrilla en La Carnita vemos la utilización de parrilla que usa carbón de madera, en nuestro opinión esta es la mejor manera de cocinar las carnes ya que ofrecen un matiz más amplio de sabor a la misma. Aunque debemos destacar que también sube el nivel de dificultad en la preparación de las carnes, así que ver como manejan el gran volumen de órdenes y logran alcanzar el punto adecuado en dichas órdenes, nos hacen apreciar más el trabajo realizado en dicho establecimiento.

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También hay que destacar que sus salchichas son hechas por ellos mismos, y son un aspecto muy importante a tomar en cuenta, ya que el sabor de las mismas es excelente, solamente espero que puedan ofrecer una mayor variedad en las mismas.

Actualmente no tienen una oferta muy variada en cervezas, tienen las clásicas Presidente, Stella Artois, una que otra Erdinger y unas cervezas de origen polaco. Pero según me explican entre sus planes es el ampliar la oferta de cervezas ofrecidas al público en general.

Notas de La Carnita

  • Abre sus puertas en Agosto del 2014.
  • Es un Meat Shop and Grill, el cliente puede decidir de compare sus cortes y cocinarlos en otro lugar o por un costo adicional en el establecimiento.
  • Cocinan con carbón de madera, un gran plus en nuestra opinión.
  • Tienen una adecuada oferta de carnes a un precio justo.
  • El establecimiento no es excesivamente grande, es más bien una terraza techada y abierta y es un poco estrecha.
  • No tienen parqueo, así que los que andan en carro se tienen que parquear en la calle.

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Review de La Carnita

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