Review de la Licher Weizen

Hay cervezas que son obras de arte, que deben de ser admiradas, tal vez no comprendidas, pero si apreciadas por su profundidad en la gama de sabores, La Licher Weizen no es una de ellas, esta es una cerveza enfocada en refrescar y en ofrecer un sabor y aroma de pan recién horneado, una característica común en este estilo de las cervezas de trigo.

Esta cerveza es para aquellos que desean tomar una cerveza suave, fresca y que deseen acompañar algún tipo de comida en donde se necesite algo que no compita con los sabores.

La Licher Weizen es una cerveza de origen alemán proveniente de la ciudad de Lich en la región de Hesse. La casa cervecera es Licher Privatbrauerei Ihring-Melchior y el estilo de de fabricación es el Hefeweizen, siendo esto un estilo donde la principal materia prima de la cerveza es el trigo y la misma es de poco filtrado, permitiendo tener una cerveza turbia y de poco tiempo e maduración y que usualmente son ligeras en amargor.

Sobre la Licher Weizen podemos decir que es una cerveza de carbonatación media a media-alta, con un cuerpo suave y ligero, tan característico del estilo en el cual es fabricada, con una presentación de colores dorados casi llegando a caoba, el aspecto de la misma es turbio, pero no tan turbio como otras Hefeweizen que he probado.

Sobre el aroma podemos decir que el mas marcado es del trigo, con ciertos tonos de clavos de olor, y muy ligeramente afrutada, más específicamente al banano, en lo respecta al sabor, cabe destacar que el mismo como hemos dicho anteriormente es el característico de este estilo de cerveza, tonos marcado de trigo de entrada, con un amargor poco profundo.

El sabor que queda después de tomarla es suave, desaparece rápidamente, es una cerveza que invita a tomarse una y otra vez en especial en días de mucho calor.

Esta es una birra que es perfecta para acompañarse con pescados, sándwiches y de salchichas hechas en el estilo alemán, no es una cerveza que luchara con los sabores del plato con el cual lo acompañe, sino que será un gran complemento a la experiencia del comensal.