Hay cervezas que desde el nombre tú sabes lo que viene y la W10-40 te promete desde el principio que se verá como un aceite de motor, oscura, densa y con un aroma muy particular, para mí este invento de la cervecería Hi-wire es increíble y prometedora.
La cervecería Hi-Wire fundada en Asheville, Carolina del Norte en 2013, se ha convertido rápidamente en una de las cervecerías artesanales más populares de la región. El nombre “Hi-Wire” se inspiró en el circo, y la cervecería se enorgullece de su espíritu innovador y aventurero. La W10-40 es uno de sus productos más populares, y es fácil ver por qué.
La W10-40 es una Imperial Stout el cual es un tipo de cerveza Ale cuyo origen se remonta al siglo xviii en Inglaterra. Es una variante del estilo Stout que se caracteriza por tener una mayor cantidad de alcohol por volumen (desde 6% hasta más de 15% en ciertos casos) y una mayor concentración de lúpulo y/o malta.
Este estilo de cerveza se elaboraba principalmente para ser enviada a Rusia, más específicamente a la corte del Zar, donde se apreciaban las cervezas oscuras y amargas. La mayor graduación alcohólica evitaba que la cerveza se congelara en el largo viaje a través del frío clima ruso, mientras que el lúpulo adicional actuaba como conservante.
Tengo que admitir, aunque la cervecería Hi-Wire produce excelentes cervezas, hay algunas que no me han enloquecido. ¿Me han gustado? Si un poco, pero no que me vuelven loco. Así que cuando veo esta cerveza admito que hubo cierta preocupación de mi parte. ¿Será una buena cerveza? ¿O es sencillamente un producto mercadológico para llamar la atención con el nombre?
La cerveza es agradable, eso es indudablemente, está bien hecha, tiene un gran perfil y realmente el nombre es la cereza sobre el pastel, hacer cervezas imperial stouts no es algo muy sencillo y hay que decirlo Hi-Wire dio un homerun con esta cerveza.
Probando la W10-40
El aroma de la cerveza. La W10-40 tiene un aroma a malta tostada con notas sutiles de café y chocolate. Al respirar profundamente, también se pueden percibir matices de caramelo y frutos secos. Este aroma es cautivador y prepara el paladar para la explosión de sabores que están por venir.
El sabor de la W10-40 es igualmente impresionante. Esta cerveza negra de estilo robusto tiene un sabor rico y complejo, con notas de chocolate amargo, café y regaliz. La malta tostada le da un sabor tostado y ahumado que complementa perfectamente los sabores más dulces. Es una cerveza con cuerpo, con una textura suave y sedosa que la hace aún más agradable de beber.
El aftertaste de la W10-40 es duradero y satisfactorio. El sabor a caramelo y frutos secos permanece en el paladar y hace que uno desee otro sorbo. Esta cerveza es perfecta para tomar lentamente, disfrutando cada trago y dejando que los sabores se desarrollen plenamente.
Marinado y conclusiones de la W10-40
La W10-40 es una cerveza perfecta para acompañar platos con sabores intensos, como carnes asadas, barbacoa, estofados, y guisos. También se puede disfrutar con postres de chocolate y café. Para los veganos, se recomienda combinarla con platos a base de setas, hongos y nueces.
En resumen, la cerveza W10-40 de la cervecería Hi-Wire es una cerveza negra robusta y compleja, con un aroma cautivador y un sabor satisfactorio. Su historia se remonta a una cervecería artesanal innovadora y aventurera que se enorgullece de crear cervezas únicas y deliciosas. Esta cerveza es perfecta para combinar con comidas sabrosas y platos dulces.
Perfil de la W10-40
- Fabricante: Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck
- País de origen: USA
- Tipo de Cerveza: Imperial Stout
- ABV: 8%
- IBU: N/a
- SRM: 40
Review de la W10-40
- Hermoso color y cuerpo
- Aroma profundo
- Sabor Balanceado
- Ligeramente acida
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