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Review de Voll-Damm Doble Malta

Cerveza Voll-Dam

Esta lager del estilo Märzenbier es proveniente de España, específicamente del área de Cataluña, se caracteriza por ser doble en todo: doble en malta, doble en intensidad y doble en sabor. La Voll-Damma es una birra para tomar en cuenta.

En el siglo XIX el estilo de cerveza Märzenbier se caracterizaba porque se preparaba en primavera de ahí parte el nombre «cerveza de marzo» y es en el ultimo lote de dicha producción que se le añadía el doble de malta para que así pudiera soportar todo el verano sin echarse a perder (comprendo el sentimiento, nunca echen a perder una birra, eso es un crimen a la humanidad). Se supone que el primer lote se debía consumir en la apertura del oktoberfest. Bueno como han cambiado los tiempos, ahora esta es una cerveza para cualquier momento del año

la Voll-Damm  no es cualquier birra, se le pueden mencionar varios premios:

  • Medalla de Oro en la categoría Strong Lager y Mejor Cerveza del certamen en el 2004
  • Premio a la lager más fuerte, World Beer Awards, 2007
  • Producto “Excepcional” en el Superior Taste Awards en el 2009, 2011 y 2012
  • Medalla de oro en la categoría Marzenbien en el Australian International Beer awards en el 2010
  • Medalla de Oro en el Word Beer Championship, versiones 2009,2011 y 2012

Sobre la Voll-Damm podemos decir que a primera vista es una cerveza de cuerpo liviano, de color ámbar rojizo, bien filtrada, no es turbia en ningún sentido.

El aroma que desprende es bien maltoso y profundo, se queda rondando aun cuando uno se aleja de la cerveza. El sabor de entrada es bien amargo, la carbonatación es ligera, pero tiene tanta fuerza en su sabor que arropa, pero no en un sentido que empalaga, esa misma amargura la que hace esta cerveza tan única. El aftertaste es como el aroma, se queda un largo tiempo en el paladar y no se va paulatinamente.

Ya entiendo porque este tipo de cerveza se deja de último en las fiestas de oktoberfest, si fuera de las primeras no dejaría tomarla y no probaría otras cervezas, la recomiendo para aquellos que le gustan los sabores fuertes en las cervezas y un aftertaste bien amargo.

Si se desea acompañar esta cerveza con algo, recomendaría que fuese con algún tipo de chorizo u otro tipo de salchicha bien picante los sabores se combinarían en una gran forma y destacaría el perfil amargo de la birra.

Perfil de la Voll-Damm

Review de la Cerveza

Voll-Damm Doble Malta
81.3 / 100 Puntuación Final
{{ reviewsOverall }} / 100 Usuarios (1 vote)
Aspecto80
Aroma82
Sabor83
Aftertaste80
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