Review de La Utopias Barrel-Aged World Wide Stout 2021

En el mundo cervecero hay inventos que son maravillosos, pero la versión 2021 de la World Wide Stout, es algo fuera de este mundo. La Utopias Barrel-Aged World Wide Stout es una joya cervecera de la mano de Dogfish Head que demostró que podemos esperar grandes cosas de la unificación de ellos con la Cervecería Samuel Adams.

Sobre la Cervecería Dogfish Head

Dogfish Head fue fundada en 1995 por Sam Calagione, un amante de la cerveza con una visión extraordinaria. Desde sus humildes comienzos en Rehoboth Beach, Delaware, Dogfish Head se ha convertido en una de las cervecerías artesanales más reconocidas y respetadas de Estados Unidos.

Lo que distingue a Dogfish Head es su enfoque en la experimentación y la utilización de ingredientes únicos en sus cervezas. Han desafiado los límites de lo que se considera tradicional en la elaboración de cerveza, incorporando ingredientes poco convencionales como miel, frutas, hierbas y especias.

¿De dónde sale esta cerveza? Debes saber que The Boston Beer Company -fabricante de la marca de cerveza Samuel Adams y la segunda mayor cervecera artesanal de Estados Unidos- y la cervecera Dogfish Head Craft Brewery, con sede en Delaware, anunciaron en mayo del 2019 que planean fusionar sus empresas en un acuerdo valorado en más de 300 millones de dólares.

Tomando esto en cuenta, las posibilidades de colaboración se convierten en una realidad y esta cerveza nace de la combinación de la cerveza World Wide Stout de Dogfish Head y la cerveza Utopias de Samuel Adams, que es una cerveza madurada en barriles de roble americano y que tienen un alto contenido alcohólico.

La Utopias Barrel-Aged World Wide Stout es un testimonio del espíritu aventurero de estas cervecerías.

Esta cerveza es una versión envejecida en barricas donde fue madurado la cerveza Utopías y que posterior a la maduración de esa cerveza, Dogfish Head reutiliza las barricas para madurar su icónica World Wide Stout, una Russian Imperial Stout de alta graduación alcohólica. El proceso de envejecimiento en barricas de roble aporta una complejidad adicional a la cerveza, infundiendo notas de vainilla, caramelo y roble.

Probando la Utopias Barrel-Aged World Wide Stout

Esta cerveza es conocida por su intensidad y carácter audaz. Tan pronto como acercas tu nariz al vaso, el aroma embriagador te envuelve con notas de chocolate oscuro, café tostado y un toque sutil de vainilla. Es como si alguien hubiera destilado la esencia misma de la felicidad en una botella. ¡Y apenas estamos empezando!

World Wide Stout Utopias Barrel Aged

El cuerpo de la Utopias Barrel-Aged World Wide Stout es majestuoso, oscuro como la noche y tan opulento como un banquete real. Al tomar un sorbo, te encontrarás inmerso en una sinfonía de sabores profundos y complejos. Los matices de malta tostada se entrelazan con el dulzor del caramelo y el toque picante del roble de la barrica de envejecimiento. Hay una fiesta decadente sucediendo en tu boca y tú eres apena un espectador que debe estar agradecido de haber sido invitado.

El sabor de esta cerveza es tan audaz que desafía las leyes de la gravedad.

Sus notas de chocolate amargo y café espresso te transportan a un mundo de indulgencia celestial. Pero, cuidado, ¡La Utopias Barrel-Aged World Wide Stout tiene un contenido alcohólico lo suficientemente alto como para dejarte flotando en las nubes! Es una cerveza para ser saboreada y disfrutada con moderación, como una experiencia casi religiosa.

El aftertaste después de probar la cerveza es persistente, deja una huella imborrable en tu memoria gustativa. Los sabores se desvanecen lentamente, como si supiera que uno desea mantenerla en el recuerdo el mayor tiempo posible.

Marinado de la Utopias Barrel-Aged World Wide Stout

La Utopias Barrel-Aged World Wide Stout es una compañera perfecta para platos ricos y decadentes. Imagina maridarla con un delicioso filete jugoso, bañado en una salsa de chocolate oscuro. O, si prefieres algo más aventurero, prueba un postre de chocolate amargo con frutas rojas y una pizca de pimienta. ¡El contraste de sabores te dejará sin aliento!

Para los amantes del queso, no puedes equivocarte al emparejar esta cerveza con un queso azul fuerte y cremoso. La combinación de la riqueza de la cerveza con la intensidad salada del queso es simplemente divina.

Concluyendo sobre la Utopias Barrel-Aged World Wide Stout

En resumen, la Utopias Barrel-Aged World Wide Stout de Dogfish Head es una obra maestra cervecera que deleitará tanto a los aficionados cerveceros más experimentados como a los recién llegados al mundo de la cerveza artesanal. Su aroma embriagador, cuerpo majestuoso, sabor audaz y aftertaste inolvidable la convierten en una experiencia sensorial inigualable.